生鲜电商赛道上 黑马兔子鲜生深耕社区服务

      在消费升级和新零售的风口下,生鲜这一高频刚需的品类,自2014年起开始成为资本关注和热捧的对象,至今,这股热度也没有降温的迹象。但除了高频刚需的特点,生鲜赛道同时也有着高费用、低毛利的门槛。

      在这里,互联网巨头跑马圈地,也有人正在蓄力生长,生鲜电商兔子鲜生成为行业内的一匹黑马,聚焦合肥,深耕社区。

      如果把生鲜赛道比喻成一个硝烟四起的战场,其实也毫不过分,在这条赛道上的“选手”皆会感到也只有年会是他们一年当中唯一像过年的时候,其它时间都像“打仗”。

      一匹被业界看作是生鲜黑马的兔子鲜生在这个冬天突围成功。据了解,兔子鲜生以自提模式改革者的姿态,通过线上用户下单,线下品牌生态门店自取,线上线下的高度融合发展,为用户提供今日订、明日取的品质服务。

      公开资料显示,兔子鲜生目前已经完成在水果、蔬菜、肉蛋、水产、粮油、副食、百货等10个全品类精选生鲜布局,SKU数量1800多个,依托技术创新、模式创新和管理创新,实现新消费时代的“人货场”场景化生鲜电商服务。

生鲜电商赛道上 黑马兔子鲜生深耕社区服务(图1)


      生鲜赛道十万亿的潜力背后蕴藏的不止有机会,多的更是背后的烧钱和一轮接一轮的洗牌和淘汰。商品要送到客户手中要经历采购、运输到仓库、仓储保鲜、分拣配送,这其中的物流成本、人力成本、损耗成本就注定了生鲜赛道模式的难易等级。根据艾瑞咨询《2019中国生鲜电商行业研究报告》,2018年中国生鲜电商市场交易突破2000亿元。这意味着,生鲜赛道关卡的依旧挡不住生机勃勃的大背景。

      生鲜赛道的春天其实来源于两个机会。第一个机会在于中国农业正在发生巨大的转型。传统的中国农业的生产链条要经过首端的种植、养殖和生产,末端是销售,而中间环节则是复杂而又漫长的集采、代理、经销商等环节。

      两头弱小、分散、中间环节漫长、没效率无疑是中国传统农业链条的重大弊病。但在今天,这样复杂而漫长的传统链条已经满足不了现代人对于一日三餐快捷新鲜方便的追求。需求带来变化,中国农业生产链条正在发生着我们肉眼可见的变化。

      首先,随着现代化大型农业企业的崛起,上游供应商已经有足够能力提供高品质。其次技术驱动零售端升级,随着叮咚买菜、每日优鲜、兔子鲜生这一类生鲜零售端规模的扩大,倒逼上游进步。曾经劣币驱逐良币的逆淘汰就能变成积极的正淘汰。最后,曾经庞杂的中间环节也随着数字化供应链管理能力的提高而极大简化,实现曾经弱小的生产首端和销售末端的强大,以及中间环节的简化,让中国传统农产品供应链变成两端高,中间低的「微笑曲线」。

      这是生鲜赛道背后的本质,所有赛道玩家都看清的规则,提高供应链能力仍会是未来生鲜赛道玩家们制胜的关键点。

      除了大背景的变化,低毛利率的红利也是生鲜赛道能把握的第二个机会。低毛利为什么会有红利呢?生鲜赛道做的是我们每一个人的生意。「衣食住行」在马洛斯需求层次是最基本的,但基础也代表着它拥有的市场是无限大的。在低毛利这个庞大却难以下手的战场里闯出天地要靠的是自己的硬功夫。所以在这一片庞大而艰难的战场铸就自己的护城河,才能更好地开疆拓土。

      兔子鲜生和行业一起探索未来的边界,并共同进化。无论市场如何变化,在生鲜的赛道上,服务于城市社区消费者的生鲜从业者,只有坚守“鲜”品质的初心,通过智能化数字化赋能供应链,以用户为中心的深耕社区服务,才能在这个赛道上,走的更远。兔子鲜生创始人李青表示。

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