生鲜配送促生鲜电商

作者：芝麻科技 | 2020-07-25 14:59:24

“人们的消费方式和消费习惯正在改变。”吉林长春某中学教师江燕说，以前家里的老人不会考虑网购生鲜商品，但现在经常在线买菜，对网购生鲜的接受度明显提高。国家统计局数据显示，在实物商品网上零售额中，吃类和用类商品分别增长32.7%和10.0%。

生鲜配送消费需求爆发式增长，让更多企业看到了机遇。4月21日，盒马官方通过微博宣布，盒马天猫旗舰店正式开业，旗舰店主营全球时令生鲜蔬果，盒马牌、盒马工坊等，全国范围最快次日达。

生鲜配送促生鲜电商(图1)

也在同日，生鲜新零售公司“叮咚买菜”正式在北京展开服务，首批开设的18个前置仓，分布在回龙观、双桥、青年路等社区，未来还将不断开设新的前置仓达到全城覆盖。

同日，顺丰发布的《2020生鲜包装解决方案》中提到，今年顺丰将继续以预处理中心为基础化场景，聚焦重点生鲜产品，联动产地政府及优质企业，打通生鲜全产业链条，解决生鲜产业痛点。

各大企业的一系列举动表明，生鲜电商已然成为被人看好的行业之一。4月27日上午，每日优鲜创始人兼CEO徐正向全体员工发送内部信，表示未来五年，线上生鲜超市行业将进入快速成长阶段，用户覆盖会从早期人群向主流人群普及，用户渗透会从补充购买渠道向主要购买渠道升级，线上生鲜超市将成为主流人群的主要购买渠道。

在生鲜这条赛道中，各家电商都有自己的模式。盒马选择做“开店+到家”模式，主要的业态就是盒马门店；每日优鲜、叮咚买菜为前置仓模式；而比如云菜园，在到家买菜渗透率不高的济南，用的是社区便利店模式；京东到家是平台模式，类似的还有口碑+饿了么、美团外卖等，供应商都是社会化商家。

但是，随着竞争激烈程度的白热化，单纯的平台已经不足以达到竞争头部的水平了，美团买菜疫情期间由于销售量激增，倒逼着其改变了原有的纯平台模式，原本主打社区化的生鲜电商，自身不参与供应链环节，但疫情防控导致物流不畅，很多生鲜蔬菜门店缺货，为了保障供应，美团也开辟了直采模式，从产地拿货，介入了供应链。

生鲜配送促生鲜电商(图2)

目前来看，谁能完美地解决供应链问题，谁就能在生鲜赛道中脱颖而出，这就需要生鲜电商企业要有足够强大的技术驱动、优质供应链的打造和精细化的运营能力，去保证确定性。对于行业来讲，现在也是充满机遇的时代，疫情过后，大量用户的出现代表着大量的商机，各种运营模式各有千秋，在竞争中发展，在发展中改善，无论以何种模式运营，只要在促使行业进步、企业进步、让客户生活更便利就是有价值的。